柑橘類柑桔內(nèi)含有多種營養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸櫞酸、維生素C、醇、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽及其它營養(yǎng)物質(zhì)。漿果類漿果，是由子房或聯(lián)合其他花器發(fā)育成柔軟多汁的肉質(zhì)果。漿果類水果含有更多的果汁，沒有堅(jiān)硬的果核。這類的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運(yùn)送及保存過程中容易受損。核果類核果類水果，與其他類水果的最大差別就在于果核。它的果核有著堅(jiān)硬的外殼，里面長有果仁，也就是種子。核果類水果遍布中國的大江南北，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的水果。仁果類仁果的果實(shí)中心有薄壁構(gòu)成的若于種子室，室內(nèi)含有種仁。瓜果類熱帶水果類熱帶水果就是生長在熱帶地區(qū)的水果。海南以及云南南部熱帶、亞熱帶水果種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良。來源：水果信息中心
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高血壓吃蘋果好嗎今天剛更新了一篇文章，網(wǎng)絡(luò)上引來了多數(shù)人的議論，評(píng)論中說到高血壓不能吃水果，能吃蘋果嗎？讓我們一起來看看。高血壓吃蘋果好嗎？高血壓可以吃蘋果。蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，能排出積聚在腸道內(nèi)的毒素和廢物。其中，粗纖維能軟化糞便，方便排泄；有機(jī)酸能刺激腸壁，增加蠕動(dòng)；維生素C對(duì)心血管系統(tǒng)的保護(hù)作用更大。它含有大量的果膠，這種可溶性纖維能降低膽固醇和壞膽固醇的含量。來源：芊秋堂健康產(chǎn)業(yè)
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獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝獼猴桃，又稱陽桃、木子、獼猴梨、藤梨與毛木果等，它一般是橢圓形的，味甘、酸，性涼，能清熱止渴和胃降逆，利尿通淋。獼猴桃中的肌醇對(duì)調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。由于獼猴桃含熱量很低，屬于含膳食纖維豐富的低脂肪水果，因此非常適合糖尿病人食用。獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸可抑制抑郁癥補(bǔ)充腦部所消耗的營養(yǎng)；獼猴桃含豐富的維生素C，可強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；獼猴桃具有低鈉高鉀的特色，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。來源：牟新博士
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一到冬天，家里的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。這些家伙長得差不多，味道也有點(diǎn)像，還都是柑橘家族的成員，可是背后卻藏著很多小秘密。比如：橘子的白絲能不能吃？紅心柚和白心柚哪個(gè)好？柚子的皮是不是打蠟了？這次就把這些柑橘類水果（橘子、橙子、柚子等）的秘密一塊說清楚！橘子上的白筋，和柚子皮上厚厚的海綿層一樣，主要成分是水和膳食纖維。除此之外還有橙皮苷、柚皮苷等類黃酮物質(zhì)[1]。如果不討厭白筋的口感，那吃掉無妨。吃完橘子后，很多人會(huì)感覺到牙齦紅腫，口腔潰瘍，便總結(jié)為“上火”。其實(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有“上火”這個(gè)概念。吃了橘子以后出現(xiàn)口腔組織紅、腫、潰、痛，可能是橘子中的高糖分讓口腔和食道細(xì)胞脫水造成的，也可能是其中的果酸讓牙齦感覺不適。解決方法很簡單，別貪吃，而且吃完之后及時(shí)用清水漱口。紅柚的顏色主要來自番茄紅素和胡蘿卜素 ，有抗氧化等作用。而白柚的維生素C含量比紅柚高一些[2]。還有一種橙肉柚子，可溶性糖含量較高，口感可能更好一些。比來比去，它們各有優(yōu)勢，營養(yǎng)素含量的差異不顯著，可以忽略不計(jì)，所以不能說誰比誰更好！想吃什么吃什么，或者輪換著吃挺好。西柚中的一些成分（呋喃香豆素等），會(huì)影響負(fù)責(zé)藥物代謝的酶（CYP3A4）或負(fù)責(zé)藥物吸收的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的功能。這會(huì)導(dǎo)致很多藥物在血液中的濃度過量或不足，增加副作用或降低藥效。會(huì)被影響的藥物主要是：一些他汀類降脂藥物，降血壓藥物，抗心律不齊藥物，抗組胺類藥...
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農(nóng)村的山上總是會(huì)長有很多奇珍異果，摘下來咬上一口，酸甜可口唇齒留香，讓很多吃過的人都念念不忘。過去這些野果子長在山中不被人重視，但是農(nóng)民常常會(huì)采摘回家給孩子當(dāng)水果零食吃，或者用來泡水喝。今天要給大家介紹一種人稱“液體黃金”的水果，也是南方特有的一種水果，吃上第一口讓人想吐，可是再咬上一口留在口中的味道就讓人回味無窮，而這種比較有特色的水果是橄欖果。橄欖果是嶺南佳果之一，為一種常綠喬木，高10-20m。核果為卵形，長3厘米左右。其成熟干燥的果實(shí)為青果，是《中國藥典》中收載品種。橄欖果的品種也非常多，并且價(jià)值效果也頗多。它一般生長在南方溫度濕潤的地區(qū)，所橄欖果在北方的生長環(huán)境受到了限制，所以橄欖果才能成為南方的佳果特色。橄欖果從栽種以來已經(jīng)經(jīng)歷過2000年的悠久歷史，所以在很早之前就被古人們發(fā)現(xiàn)的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。元代洪希文有一首關(guān)于橄欖果的詩，叫做《嘗新橄欖》：橄欖如佳士，外圓內(nèi)實(shí)剛，為味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方?！m云白霜降，氣味更老蒼。從這首詩中就能得知橄欖果可以解酒、泡茶、消食等等的效果，并且還對(duì)咽喉腫痛以及促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育都有功效。橄欖果中含有人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養(yǎng)成份和微量元素，老人和小孩每天吃上幾顆橄欖果，對(duì)身體非常好。那么為什么會(huì)稱橄欖果為水果中的“液體黃金”呢？因?yàn)殚蠙旃泻?8.1%的油脂，進(jìn)行...
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柑橘在12月已經(jīng)快要接近采摘的尾聲了，今年柑橘市場看起來一般般，并沒有讓果農(nóng)們賺到很多錢，但是起碼沒有虧錢就很好了。今年水果在市場上的行情大多數(shù)都不是很好，所以柑橘能在采摘尾聲賣的差不多，果農(nóng)也在心里松了一口氣。但是柑橘中名氣最大的砂糖橘，近兩年的行情一直都不太好，尤其是今年，砂糖橘的價(jià)格又“縮水”了將近一半，而且還是砂糖橘上市才一個(gè)月不到的時(shí)間，就出現(xiàn)了降價(jià)情況。農(nóng)民看到砂糖橘降價(jià)，一反常態(tài)著急把手中的砂糖橘都給出售出去，表示再等下去情況更糟！砂糖橘在前幾年剛出現(xiàn)在市場的時(shí)候，因?yàn)樗侍鹂煽诘奈兜牢舜罅康南M(fèi)者的喜愛，一斤砂糖橘可以賣到10多塊錢一斤。也正是因?yàn)樯疤情俚氖袌鎏?，所以很多果農(nóng)就開始擴(kuò)大種植規(guī)模，砂糖橘在后面幾年的產(chǎn)量急劇上升，最后市場價(jià)格就慢慢被壓了下來。在砂糖橘在市場上出現(xiàn)滯銷的時(shí)候，有些地區(qū)以極低的價(jià)格進(jìn)行拋售，像10元3斤、10元6斤這種局面，應(yīng)該有很多人都見到過。今年砂糖橘剛上市的時(shí)候，收購價(jià)在3元左右，可是僅僅過去了20多天，砂糖橘的價(jià)格就降了一半，一些地區(qū)砂糖橘的收購價(jià)在1.2元--1.6元左右。砂糖橘降價(jià)的原因在于市場競爭力比較大，砂糖橘上市不久后，一些提前成熟的沃柑也開始上市，兩者之間的競爭比較激烈；加上砂糖橘初期上市數(shù)量不多所以價(jià)格才高一些，到了中期砂糖橘上市數(shù)量越來越多，所以也就便宜了下來。為什么農(nóng)民現(xiàn)在要急著拋售砂糖橘呢？因?yàn)椴烧诳梢猿?..
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2020年11月23日至11月29日檢測中心對(duì)在市場上經(jīng)營的 1066個(gè)果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為1066個(gè)，不合格的0個(gè)，平均抑制率為23.86%。其中鮮果類的合格樣品達(dá)到967個(gè)，平均抑制率為23.60%；精品類的合格樣品達(dá)到99個(gè)，平均抑制率為25.45%?？傮w合格率為100% 。抽查結(jié)果表明，市場上鮮果及精品質(zhì)量基本狀況如下所示：鮮果類：本周鮮果品質(zhì)優(yōu)良的果品有：云南的爆桔、陜西的無籽紅提等抑制率較低；品質(zhì)良好的有：廣西的沃柑、云南的葉桔、陜西的（秦冠蘋果、紅心獼猴桃）、山東煙臺(tái)的（紅將軍蘋果、萊陽梨）、四川的石榴、浙江的無花果、福建的黃金柚、廣西的墨瞳西瓜、緬甸的花皮西瓜等；合格率100% 。 精品類：本周的精品果品品質(zhì)良好的有：秘魯柑、浙江的桑葚、澳洲的車?yán)遄?、厄瓜多爾的香蕉等抑制率較低；合格率100%。
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本周我市天氣晴好，果市交易平穩(wěn)。新季草莓的上市進(jìn)一步增大，給果市增添了新的活力，而柑桔類水果仍保持旺銷態(tài)勢。繼荸薺后菱角也搶鮮上市，價(jià)格通荸薺相同，120元/袋，“晴王葡萄”15元左右/斤。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量環(huán)比上漲10.29%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有4種，分別是葡萄、哈蜜瓜、香瓜、甜瓜，價(jià)格下降的有2種：草莓、桃子，蘋果、蜜柚、芒果、獼猴桃、梨、柿子、山楂、蜜桔、西瓜、甘蔗、紅果、冬棗、橙子、香蕉價(jià)格持平。 水果上市交易特點(diǎn)：本周，草莓的上市量進(jìn)一步增大，本地張而草莓是“甜寶”品種，其無論口感還是色澤比其他品種都略勝一籌，因而價(jià)格相比較高，本周在20-50元/斤左右，價(jià)格環(huán)比下降28.57%。另外，本周，柑桔類水果仍保持熱銷勢頭。蜜柚上市量變化不大。蜜柚、蜜桔價(jià)格與上周基本持平，價(jià)格在1.5元-2.5元/斤，耙耙柑、各產(chǎn)地橙子、愛媛橙均大量上市中，深的廣大市民的喜愛。而蘋果、梨的銷售則較為平穩(wěn)，整體蘋果價(jià)格略有上浮，而梨子銷售相對(duì)平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)定。相比以上冬季時(shí)令鮮果的上市，本周，火龍果上市量環(huán)比上漲15.24%，因越南紅心火龍果的大量上市，火龍果的整體價(jià)格更加親民，紅心火龍果的價(jià)格按個(gè)頭大小在3.2-4.5元/斤。后勢預(yù)測：本周迎來了小雪節(jié)氣，隨著冬季的到來，氣候的變冷，果市也將步入以柑桔類水果、草莓、四大傳統(tǒng)水果為主的溫和銷售期。...
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