? ? 二月正值春節(jié)，春節(jié)是中國最重要、最隆重同時也是最富特色、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的來臨使得果市也隨之迎來了銷售旺季。年前干鮮果品生意紅火，市場內(nèi)出現(xiàn)購銷兩旺的場景。春節(jié)假期果市開始進(jìn)入休整期，至月末隨著氣溫的逐漸上升漸漸回暖——芒果、菠蘿、西瓜、甜瓜增量上市，而油桃、夏黑葡萄、桑葚這一往年三月才會露面的水果今年也趕早上市，果市換季階段日益臨近。據(jù)對本月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比下降35.26%，同比下降17.92%。具體分析如下：
? ? 一、節(jié)前銷售勢頭強(qiáng)勁，國產(chǎn)、進(jìn)口水果互爭市場。
? ? 每年春節(jié)前果市都會迎來采購年貨的銷售高峰。今年也不例外，年前一波水果消費熱潮中，柑橘類水果、蘋果、西瓜、梨、火龍果、草莓等依然是熱門的年貨首選，而進(jìn)口水果今年也放低身段，車?yán)遄勇氏却狗丁?018年，中國水果進(jìn)口額增速高達(dá)34.5%，且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差。今年春節(jié)期間，智利車?yán)遄愉N量同比暴漲32倍，今年春節(jié)前后，口感酸甜、色澤鮮艷的車?yán)遄映蔀樗绠?dāng)之無愧的“網(wǎng)紅”。 一般而言，智利車?yán)遄油ǔ肑來區(qū)別車?yán)遄拥囊?guī)格。J級果粒直徑為26mm—28mm，J級越高，車?yán)遄拥某叽缭酱?，價格也越高。車?yán)遄拥漠a(chǎn)地遍布全球，各地車?yán)遄拥某墒炱诓煌?，從而保證了一年四季都有進(jìn)口車?yán)遄庸?yīng)。近年來，隨著智利向中國輸出車?yán)遄拥漠a(chǎn)量和品質(zhì)同時提升，南半球的供應(yīng)期恰好對應(yīng)水果稀缺的中國冬季市場，智利逐漸趕超其他產(chǎn)地。根據(jù)智利水果出口商協(xié)會旗下的智利車?yán)遄游瘑T會報告，2018年智利的天氣風(fēng)調(diào)雨順，車?yán)遄赢a(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高。在2018-2019出口季的第一周，智利對遠(yuǎn)東市場(主要是中國)的車?yán)遄映隹谕仍鲩L了17%。對車?yán)遄舆M(jìn)出口影響較大的因素還有關(guān)稅。2005年，智利成為拉美第一個與我國簽署自貿(mào)協(xié)定的國家。2017年，中國—智利自貿(mào)區(qū)升級談判達(dá)成協(xié)議，雙方97%以上的產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)零關(guān)稅，車?yán)遄泳褪瞧渲兄唬瑑r格相對“友好”的智利車?yán)遄佑伞吧莩奁贰弊呦颉皶充N品”，走進(jìn)平民百姓的果盤。車?yán)遄哟汗?jié)期間的“爆紅”同樣離不開網(wǎng)紅因素的包裝。自2012年，打出情懷牌的“褚橙”被市場廣泛認(rèn)可后，越來越多的企業(yè)開始看好并進(jìn)入生鮮電商領(lǐng)域，打造“爆款”產(chǎn)品的市場行為也相繼出現(xiàn)，車?yán)遄右渤蔀榱吮话b對象之一。2019年春節(jié)期間，車?yán)遄釉谏缃幻襟w上的話題熱度無疑給它“打了廣告”，并讓普通消費者對這款水果有了新的認(rèn)知，這一舉措使得車?yán)遄咏祪r明顯，越來越迎合大眾的消費水平。今年各種水果的包裝也更為豐富，有更多選擇，泡沫箱、紙箱、小箱大箱……，價格較貴的水果如春見-耙耙柑、砂糖橘、臍橙等，就分好幾種規(guī)格、不同的重量，就連車?yán)遄右灿?斤、5斤和10斤裝之分，各式各樣的包裝應(yīng)有盡有，以滿足不同層次的消費需求。由于今年水果價格整體走高，小包裝精美禮盒價格較往年有20-30元/箱上漲幅度。
? ? 二、春果“搶鮮”到，果市換季漸行漸近。
? ? 春節(jié)假期果市進(jìn)入了休整期，交易一度冷淡，隨著初七各大企事業(yè)單位的開工，務(wù)工人員的回流，果市銷售價格開始回落，同時果市水果結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，早期上市的臍橙、柚子等水果受節(jié)前儲備充足因素及日漸臨近銷售尾期影響，節(jié)后銷售平淡。而今年大量上市的廣西砂糖橘依舊是果市的熱銷品種，節(jié)后價格有所下降，每箱降低20元-30元左右。芒果、菠蘿等初春時令鮮果上市量大幅上漲，本地紅果、蘋果、梨價格略有小幅上漲，甜瓜、富硒西瓜、甜角、夏黑葡萄，就連東北產(chǎn)油桃都趕早露面。隨著氣候的轉(zhuǎn)暖，果市的換季步伐也將加快，春果銷售行情漸行漸近。
? ? 陽春三月，春暖花開，隨著氣溫的升高，后期更多豐富多彩的應(yīng)季鮮果將陸續(xù)登場，也將使得果市整體價格有所下降。
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